こんにちは、ヘルパーの佐々木です。
年齢を重ねるとともに食が細くなってくる傾向があります。
そうなると、疲れやすく、ケガをしやすくなってしまいます。肉や魚の摂取が難しい高齢者の方には、
「ホエイ(乳清)」の活用がタンパク質の摂取に効果的とのことです。
厚生労働省のデータによれば、約65パーセントの高齢者が低栄養、もしくは低栄養の傾向に
あります。
人間の身体から水分の次に多いのはタンパク質であり、18歳以上の男性は、一日あたり60グラムが
推奨されています。薄切りの豚肉3枚、魚の切り身1切れ、豆腐3分の1丁、卵1個、牛乳コップ1杯、毎食
1膳の米飯という高齢者にとっては、かなりハードルが高くなってしまいます。
そこで、推奨しているのは、牛乳からチーズをつくる過程で、生成されるホエイ(乳清)をスープや味噌汁
などにホエイをスプーン1杯加えると、ある程度のとろみもつくため、高齢者には飲みやすくなる効果も
あります。紅茶やコーヒーに足してもいいかもしれません。
タンパク質不足、体力の低下が気になる方は、ホエイ(乳清)を試してみてはいかがでしょうか
愛知県名古屋市の介護タクシーなら
フォレストの介護タクシー をヨロシクお願いします!
http://www.かいごタクシー.nagoya/
フォレストのホームページ
http://www.forest-japan.jp
年齢を重ねるとともに食が細くなってくる傾向があります。
そうなると、疲れやすく、ケガをしやすくなってしまいます。肉や魚の摂取が難しい高齢者の方には、
「ホエイ(乳清)」の活用がタンパク質の摂取に効果的とのことです。
厚生労働省のデータによれば、約65パーセントの高齢者が低栄養、もしくは低栄養の傾向に
あります。
人間の身体から水分の次に多いのはタンパク質であり、18歳以上の男性は、一日あたり60グラムが
推奨されています。薄切りの豚肉3枚、魚の切り身1切れ、豆腐3分の1丁、卵1個、牛乳コップ1杯、毎食
1膳の米飯という高齢者にとっては、かなりハードルが高くなってしまいます。
そこで、推奨しているのは、牛乳からチーズをつくる過程で、生成されるホエイ(乳清)をスープや味噌汁
などにホエイをスプーン1杯加えると、ある程度のとろみもつくため、高齢者には飲みやすくなる効果も
あります。紅茶やコーヒーに足してもいいかもしれません。
タンパク質不足、体力の低下が気になる方は、ホエイ(乳清)を試してみてはいかがでしょうか
愛知県名古屋市の介護タクシーなら
フォレストの介護タクシー をヨロシクお願いします!
http://www.かいごタクシー.nagoya/
フォレストのホームページ
http://www.forest-japan.jp